1.萬用酢  菜餚保濕提味,滑順爽口  (全素)
 												
用途：1.菜餚、飲品、米粒加工、澱粉類製品、蛋糕烘焙…質地保濕提味。												
      2.火鍋、煮煎炸蒸烤滷燒醃涼拌、肉品內餡及葷素菜餚…質地保濕提味。												
   ◎餐飲料理：				用量：對總配方添加萬用酢1%。								
     1.餐飲業者自配的菜餚及湯頭，再添加萬用酢1%，湯頭更滑順爽口、紅燒及滷味提香												
      ，表皮不易風乾老化。												
     2.海鮮肉品及內臟去凍庫雜澀、羶腥澀味、去肥肉油膩,肉質鮮甜彈牙，減少食材水分流失(增量)。												

用量：對總配方添加萬用酢1%。												
  
◎米粒加工 :												
白米飯(增量)、肉粽、油飯(增量)，米粒彈牙鮮甜，粒粒分明，光澤亮麗。												
用量：1.對米粒食材添加2%萬用酢。												
      2.50人份煮飯鍋白米或糯米約(7公斤)，添加約140公克(cc)萬用酢一起蒸煮。												
贈品◎本罐萬用酢550公克可分4次使用。  (每次140公克)												
使用方法：												
白米飯做法：洗米後加水+萬用酢140公克(cc)手扮均勻後始可蒸炊水煮(避免萬用酢沈澱燒焦)。												
◎烘焙特色：												
1.蛋糕、銅鑼燒及發粿產品體積蓬鬆、提味、口感綿細，去蛋澀味，去皂化味，												
減少水份流失1/10  (增量)。